Corman

Juntos somos más eficientes

Cada día nos esforzamos para producir un trabajo más eficiente y sostenible.
Nuestros chefs estarán encantados de compartir contigo sus consejos y trucos para que podamos seguir creciendo juntos.

El «macruasán» le permite dar una segunda vida a los cruasanes que no ha vendido. Esta receta innovadora, inspirada en el macaron tradicional, sustituye la mayor parte de los ingredientes secos por cruasanes triturados. El resultado es un macaron muy parecido al original en sabor y textura, ¡pero más económico y sin desperdiciar nada!

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Además de ser un recurso ideal para aprovechar los pequeños restos de masa de cruasán, el «croffle» es supereconómico, supersencillo y superrápido de elaborar. Masa de cruasán, azúcar y una gofrera: eso es todo lo que se necesita. El croffle es increíblemente bueno, pero más ligero, menos graso y más crujiente que su homólogo clásico.

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DESCARGAR EL RECETARIO CON LOS TRUCOS DE NUESTROS CHEFS

En este recetario vas a poder encontrar tanto recetas como trucos de los chefs Rony Parijs y Giambattista Montanari para ser más eficiente.
Desarrollar nuevas recetas con productos no vendidos, tener menos desperdicio, organizarse mejor, elegir materias primas de calidad, optimizar su oferta y su método de trabajo, etc. Solo son unos ejemplos de lo que podréis encontrar el este recetario.

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Las recetas eficiencia

Los 4 pilares de better together

Eficiencia

Cada día nos esforzamos para producir un trabajo más eficiente y sostenible. Nuestros chefs estarán encantados de compartir contigo sus consejos y trucos para que podamos seguir creciendo juntos.

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Formación

En sus más de 80 años de actividad, Corman ha acumulado una gran y variada experiencia. Durante las sesiones de formación que organizamos, ponemos a tu disposición estos conocimientos, además de escuchar tus consultas.

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Las personas

Además de nuestra experiencia, también te ayudamos con la puesta en marcha de tu negocio, la búsqueda de financiación y el desarrollo de tu capacidad de gestión de recursos humanos. Porque escuchando las necesidades de nuestros equipos podemos ayudarles a avanzar.

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Planeta

Juntos podemos minimizar nuestro impacto en el planeta. Y sin que la calidad ni de nuestros productos ni de nuestros servicios se vea perjudicada. ¿Cómo lo hacemos? Reduciendo nuestras emisiones de CO2, estudiando los envases para que sean lo más respetuosos posible con el medio ambiente, produciendo menos residuos y participando en proyectos de desarrollo sostenible.

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