• CONSIGLI & SOLUZIONI

    Scopri i consigli e soluzioni di Rony Parijs per la produzione di pasta lievitata sfogliata e pasta sfoglia.

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  • IL VIAGGIO DEL PANETTONE

    Lasciati ispirare dai consigli di Giambattista Montanari per preparare il panettone perfetto!

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  • BURRO CORMAN EXTRA 82% M.G. - Extra facile da lavorare per risultati extra

    Grazie a struttura e plasticità uniche, il nostro burro resiste bene alla ritrazione della pasta, permettendo di ottenere un maggior numero di pezzi di prodotto finito, eccezionalmente sfogliato e sviluppato, pieno di gusto.

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  • PANNA CORMAN SELECTION: sapore pieno e ricco di panna di latte

    La panna raccomandata dai grandi professionisti della pasticceria e gelateria.
    Le caratteristiche di una panna fresca e i vantaggi di un prodotto a lunga conservazione.

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  • EXTRA FACILE DA LAVORARE, anche ad ELEVATE TEMPERATURE

    Ricetta unica a base di materie prime accuratamente selezionate.
    Resiste bene ad elevate temperature, struttura plastica e facile da lavorare.

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  • CORMAN SCULPTURE, una nuova dimensione per le tue decorazioni

    Corman ha dato vita a SCULPTURE, una nuova specialità pronta per essere montata e realizzare con facilità decorazioni uniche, eleganti e ultra leggere al palato. Lasciati ispirare dalle nostre ricette.

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Un prodotto per ogni esigenza

  • Burro Tradizionale 82% mg

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    Gusto unico di panna fresca. Facile da lavorare

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  • Burro Chiarificato Liquido 99,9% m.g.

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    Specialità Corman: burro esclusivo ed unico

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  • Burro Extra Carotene 82% m.g. - Placche

    Burro Extra Carotene 82% m.g. - Placche

    Il burro da laminazione più performante

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  • Burro di Latteria 82% m.g. - Blocco

    Burro di Latteria 82% m.g. - Blocco

    Burro tradizionale Premium, dal sapore unico e facile da lavorare

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  • Burro di Latteria 82% m.g. - Placche

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    Il più facile da lavorare tra i burri tradizionali

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  • Burro Express 82% m.g. - Placche

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    Più facile e veloce da usare

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  • Burro Extra 82% m.g. - Placche

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    Il burro da laminazione più performante per facilità di lavorazione e resa

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  • Burro Extra Ambiance Chaude 82% m.g. - Placche

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    Il burro da laminazione ideale per i periodi caldi e per i laboratori con elevate temperature

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  • Burro Extra Concentrato 99,9% m.g. - Placche

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    Il burro concentrato da laminazione più performante per facilità di lavorazione e resa

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  • Burro Corman 82% m.g. - Blocco

    Burro Corman 82% m.g. - Blocco

    Il più performante nella lavorazione

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  • Burro Concentrato Corman 99,9% m.g. - Blocchi

    Burro Concentrato Corman 99,9% m.g. - Blocchi

    Il più performante nelle lavorazione tra i burri concentrati in blocchi

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  • Burro Carlsbourg AOP 82% mg

    Burro Carlsbourg AOP 82% mg

    L'unico burro tradizionale AOP (DOP - Denominazione d'origine protetta) belga

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  • Sculpture 31% m.g. - Specialità da montare

    Sculpture 31% m.g. - Specialità da montare

    Ideale per creare decorazioni uniche dalla texture ariosa

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  • Panna Selection 35% m.g.

    Panna Selection 35% m.g.

    Altamente consigliata da rinomati pasticceri

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  • Patisy 78% m.g. - Placche

    Patisy 78% m.g. - Placche

    Il più “burroso” tra i mélange da laminazione

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  • Premior - Placche

    Premior - Placche

    La Premium delle margarine da laminazione

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  • Burro di Latteria 82% m.g. - Blocchi

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    Burro tradizionale Premium, dal sapore unico e facile da lavorare

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  • Burro Concentrato Corman 99,9% m.g. - Per creme al burro

    Burro Concentrato Corman 99,9% m.g. - Per creme al burro

    Ideale per la produzione di creme al burro

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  • Burro di Latteria BIO 82% m.g. - Placche

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    L’eccellenza del Burro di Latteria Corman in versione BIO

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  • Burro di Latteria BIO 82% m.g. - Blocchi

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    L’eccellenza del Burro di Latteria Corman in versione BIO

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  • Burro Noisette 98% m.g.

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    Specialità Corman: burro esclusivo ed unico - NUOVO FORMATO

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  • Burro Chiarificato Liquido 99,9% m.g.

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    Specialità Corman: burro esclusivo ed unico

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  • Extra Fondance 99,9% m.g.

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    Specialità Corman: burro unico e esclusivo per conferire migliore scioglievolezza al palato

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  • Patisy 78% m.g. - Blocchi

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    Il più “burroso” tra i melange in blocco

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  • Burro Chiarificato Liquido 99,9% m.g.

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  • Sculpture 31% m.g. - Specialità da montare

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    Ideale per creare decorazioni uniche dalla texture ariosa

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  • Panna Selection 35% m.g.

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  • Burro Chiarificato Liquido 99,9% m.g.

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  • Burro Chiarificato Liquido in bottiglia

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    Ideale per cuocere, rosolare e friggere ad elevate temperature

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  • Burro di Latteria BIO 82% m.g. - Blocchi

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  • Burro Noisette Liquido 900 ml

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Corman, l'azienda belga massima esperta nella lavorazione della materia grassa lattiera, produce l'unico burro utilizzato per il Dolce Treviso al Radicchio Rosso di Treviso IGP, un lievitato artigianale trevigiano prodotto con ingredienti di prima qualità.

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Il panettone è tradizione, in quanto golosa specialità italiana tipica del Natale, ma è anche tendenza, perché oggi viene preparato in tutto il mondo e in tutte le stagioni. Corman propone un viaggio alla scoperta del panettone e delle sue varianti in Italia: dalla ricetta classica alle versioni più ricercate, sia dolci che salate.

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Dal 4 al 6 novembre si è tenuta a Milano la finale della Coppa del Mondo del Panettone, in cui Pastry Chef provenienti da tutto il mondo si sono sfidati presentando i propri grandi lievitati ad una giuria composta da personaggi eccezionali del mondo della Pasticceria. Corman Italia si congratula con i vincitori e con tutti i partecipanti a questa bellissima iniziativa, che valorizza una delle specialità italiane più amate e diffuse in tutto il mondo: il panettone! Un ringraziamento speciale a Mastro Piffaretti e a tutta l'organizzazione, per lo sviluppo di questo splendido progetto!

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