Erfolg für Bäcker und Konditoren
4 Kuchen
| 230 g | Eier |
| 300 g | Feinkristallzucker |
| 230 g | Mehl (9 % Klebeeiweißstärke) |
| 140 g | gemahlene Mandeln |
| 10 g | Backpulver |
| 150 g | Kuvertüre 70 % |
| 330 g | Markenbutter 82 % Fett - Block |
Die Traditionsmarkenbutter, die am besten zu verarbeiten ist
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