- Die ersten drei Zutaten miteinander mischen.
- Eine 2 mm dünne Lage zwischen 2 Backpapierstücken verteilen, dann einfrieren. Anschließend mit dem Goldpuder bestreuen.
- Kreise mit einem Durchmesser von 4 cm ausstechen.
Rezept für 25 Stücke
100 g | Extra Beimischbutter 82 % Fett - Block |
125 g | Cassonadezucker |
125 g | Mehl Type 550 |
Goldpuder mit Pailetteneffekt |
125 g | Milch |
125 g | Wasser |
5 g | Salz |
10 g | Zucker |
100 g | Extra Beimischbutter 82 % Fett - Block |
160 g | Mehl Type 550 |
250 g | Eier |
300 g | Himbeerpüree |
300 g | Himbeerstückchen |
110 g | Zucker |
15 g | pectin NH |
1000 g | Sculpture 31 % Fett |
80 g | Zucker |
10 g | Vanille-Extrakt |
25 | Himbeeren |
rote Spiegelglasur |
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