- Panadero-Pastelero
Crema de mantequilla de merengue
- 1 etapa de finalización
Productos Corman utilizados para la receta
![](https://www.corman.pro/wp-content/uploads/sites/5/recipe/2915/adobestock63374480-1-jpg-930x930.jpg)
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Ingredientes
Acabado
- Escudillar la chantillí de catañas encima de los 'moelleux'
500 g
clara de huevo 200 g
azúcar 1200 g
azúcar 400 g
agua 800 g
Mantequilla de Lechería 82 % M.G. – Bloque