Corman
Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers
Crème selection 35% M.G.
Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers

Crème selection 35% M.G.

Fine et typée

Crème stérilisée UHT contenant 35 % de matière grasse, obtenue par l’écrémage de lait de grande qualité
Recette unique basée sur le choix rigoureux de nos matières premières

Foisonnement supérieur

Taux de foisonnement : 2,7 L
Plus de volume en foisonnement (+36 % par rapport à une crème ordinaire)
 

Applications

Idéale pour foisonnement (chantilly, mousses, garnitures,…)
Idéale pour fourrages, confection de crèmes glacées…