- Mezclar los dados de mazapán con 1 huevo y aplastar para obtener un puré de almendras espeso, uniforme y sin grumos. Agregar los otros huevos, dejando suficiente tiempo para que la masa los absorba.
- Batir la crema pastelera para obtener una mezcla lisa, antes de incorporarla a la crema de almendras. Agregar la mantequilla blanda. Finalmente, agregar la harina tamizada. Dejar que todo se endurezca en el refrigerador.