Cupcakes demantequilla avellana

• Tamizar la harina, la levadura química, el azúcar y la sal en un bol grande.
• Disolver la levadura en el agua.
• Luego agregar la levadura disuelta a los ingredientes secos.
• Removerlo todo hasta obtener una mezcla homogénea.
• Untar una sartén con mantequilla, colocar un par de aros de pastelería, engrasarlos y disponerlos en la sartén. Calentar.
• Llenar los aros hasta las 3/4 partes con la mezcla.
• Hornear 10 minutos a temperatura mínima hasta que aparezcan pequeños agujeros en la superficie de las tortitas.
• Retirar los círculos, cubrir la sartén con una tapa y cocer otros 2-3 minutos hasta que toda la masa esté cocida.
• Dejar que se enfríe.
• Tostar ligeramente los crumpets y servir con mantequilla o miel.

+ aromas y colores según sus deseos

Tres variantes:

• 200 g de chocolate derretido enfriado
• o 260 g de chocolate con leche y 30 g de pasta de praliné
• o 300 g de chocolate blanco y 10 g de manteca de cacao