Bäcker-Konditor

Frucht- karamell-füllung nach corman-art

für 8 Kuchen

Frucht- karamell-füllung nach corman-art

Zubereitung

1200 g Füllung nach Wahl (entweder die klassische Füllung oder Amandinette-Füllung)
Jonagold-Äpfel
280 g Getrocknete Aprikosen
60 g Hartkaramell
  • Die Aprikosen in kleine Würfel schneiden. Die Äpfel schälen und in kleine Würfel von ca. 15 x 15 mm schneiden. Die Füllung mit einer Spritztülle 6 auf die Blätterteigscheiben spritzen.
  • Die Apfelstücke gleichmäßig auf den Galettes verteilen. Die Aprikosenstücke zwischen die Äpfel legen und mit Karamellstücken bestreuen.
Tip

  • Für einen noch vollmundigeren Geschmack, mit gerösteten Mandelsplittern ergänzen.