- Die weiche Butter und den Puderzucker schaumig schlagen, dann nach und nach die temperierten Eier hinzufügen, bis eine klümpchenfreie homogene Masse entsteht. Die temperierte Milch langsam hinzugießen und zum Schluss das Mehl-Backpulver-Gemisch hinzufügen.
- Das Eiweiß zu Schnee schlagen und den Zucker hinzufügen. Eischnee zur ersten Mischung unterheben.
- Einen Teil der Masse mit dem Öl verrühren und die gesamte Masse vorsichtig zum Grundteig hinzufügen.