Bäcker-Konditor

Croissant mit Schlagsahne und Frucht

Rezept berechnet für 55 Stück
3 Abschlussschritte

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Für das Rezept wurden Corman-Produkte verwendet

Sculpture 30,2 % Fett

1

Die Sculpture mit dem Zucker aufschlagen.
Insgesamt: 889 g

825 g Sculpture 30,2 % Fett 64 g Zucker

2

Mit frischen Früchten dekorieren.
Insgesamt: 1750 g

500 g Kiwi 600 g Erdbeeren 250 g Heidelbeeren 400 g Mango QS Puderzucker

3

Die Croissants oben im "V" aufschneiden.
Mit Schlagsahne (runde Tülle von 6/8 mm) garnieren.
Mit frischen Früchten dekorieren.

Corman tip

Passen Sie das Rezept an vorhandenes Obst an.