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PANPanettone con licoli ad un solo impasto

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Finger food con pancarrè di panettone

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Patchwork Viennoiserie

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Ricetta per 55 pezzi – cerchi di 7,5 cm di diametro e 4 cm di altezza

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Girella verdeoro

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Macaron caramello e burro salato

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Equilibrio esotico

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Dosi per 35 pezzi

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Black Sea

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Dose per 16 croissant

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Carrot Cake

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Ricetta per 3 torte da 18 cm di diametro

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Colomba Sole di Sicilia

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Dose per 10 colombe da 1 Kg

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Quadro di mele

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Ricetta per 8 dolci

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Oro Viola

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Dose per 1 telaio 35 x 40 cm

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Croissant thé matcha gianduia

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Freschezza calabra

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Fagottino di mele

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Ricetta di Ludovic Chesnay & Rony Parijs

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Bicchierini golosi

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Dose per 10 bicchierini per variante

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Panettone caffè e caramello

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MUFFIN PANCETTA, PEPERONE E FORMAGGIO

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CHARLOTTE AL CIOCCOLATO

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Tiramisù sbagliato

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Maritozzo marinaro

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Freschezza alle castagne

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Dolce esotico

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Pan Pasti

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Gianduia e Pecan

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L'orientale

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Pangirella

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Finger Matcha e Yuzu

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Pan di Pan Meino

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Croissant cream cheese, pere e gorgonzola

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Cornetto classico con biga e autolisi

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Croissant francese con autolisi e poolish

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Sua Maestà

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Panettone ananas, pepe rosa e bacche di ginepro

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Omega 3

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Oro di Puglia

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Panfrutto Opalys e frutto della passione

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San...Bonnet

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Gonzaga

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Gocciole

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Torta San Valentino

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Biscotto strong chocolate

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Flan di gamberi rossi

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Petali di sfoglia fava di Tonka e speck

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Foresta nera

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Farciture per tramezzini

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Hamburger sfogliato salmone e avocado

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Maritozzo

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Macaron lampone e rosa

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Zeppole

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Ricetta a cura di Walter Zanoni

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