Panificatore-Pasticcere

Burro Express 82% m.g. - Placche

Più facile e veloce da usare

Suggerimenti per il tuo successo

Utilizzare la pasta il più possibile fredda (6 °C).
Tirare fuori dal frigo Burro Express ed incassarlo subito nella pasta.
Laminare, dare pieghe e risposi come di consueto.
Ideale per la pasta sfoglia inversa in quanto facilita la fase di laminazione, potendo utilizzare pasta e burro più freddi.

Ingredienti

Burro

% di materia grassa

82%

Punto di fusione

34 °C

Conservazione

4 °C - 6 °C max

Imballo

Cartone da 9 Kg contenente 9 placche da 1 Kg

Allergeni

Latte (proteine del latte e lattosio)

IL PIU' FACILE E VELOCE DA USARE

Pronto per essere incassato nella pasta appena tirato fuori dal frigorifero: è perfettamente plastico e non necessita di essere lasciato a temperatura ambiente prima dell'utilizzo
Pre-laminato: ha già lo spessore ottimale per essere incassato direttamente nella pasta
20 secondi di cronometro: il tempo necessario per tirare fuori dal frigorifero Corman Express, incassarlo nella pasta e iniziare a dare le pieghe

SAPORE E QUALITA' CORMAN GARANTITI

Ricetta unica, 100% burro, realizzata con materie prime accuratamente selezionate
Know how unico e processi di produzione esclusivamente fisici e naturali
Sfogliatura eccezionale e buon sapore di burro Corman

APPLICAZIONI