- Den gepufften Reis mit der weißen Schokolade bei 29 °C mischen.
- Das Nussnougat zufügen und gut mischen.
- Die Formen füllen und während 4 Stunden kristallisieren lassen.
- Mit der flüssigen Schokolade dekorieren.
150 g | gepuffter Reis |
80 g | Nussnougat |
200 g | weiße Schokolade |
150 g | gepuffter Reis |
60 g | Nussnougat |
10 g | Röstbutterreinfett (Beurre Noisette) 98 % Fett |
200 g | Milchschokolade |
250 g | Nussnougat |
100 g | gehackte Mandeln |
50 g | Röstbutterreinfett (Beurre Noisette) 98 % Fett |
2 g | Maldon-Salz |
100 g | Feuilletine |
250 g | Milchschokolade |
Um die Weihnachtsbaumform zu machen, zunächst einen Kreis auf Plastikfolie zeichnen. Den Kreis ausschneiden und in 2 gleich große Stücke schneiden. Den halben Kreis dann zu einem Hörnchen formen und mit Klebestreifen fixieren.
1000 g | weiße Schokolade |
300 g | Kakaobutter |
80 g | Sonnenblumenöl |
1000 g | Milchschokolade |
250 g | Kakaobutter |
100 g | Sonnenblumenöl |
1000 g | schwarze Schokolade 70 % |
100 g | Kakaobutter |
150 g | Sonnenblumenöl |
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