Corman
Unsere einzigartige und exklusive Butterspezialität

Röstbutterreinfett (Beurre Noisette) 98 % Fett

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Unsere einzigartige und exklusive Butterspezialität

Röstbutterreinfett (Beurre Noisette) 98 % Fett

Einzigartig intensiver Buttergeschmack

  • Dank seines Milchfettgehalts und dem exklusiven Herstellungsverfahren entwickelt unser Röstbutterreinfett einen einzigartigen und feinen Buttergeschmack (Toffee/Karamell).
  • Grundlage dieser besonderen und 100 % natürlichen Rezeptur ist ausschließlich Milchfett – ohne Zusatz von Aromen.

 

Zeitersparnis

  • Das Erhitzen der Butter entfällt, denn unser Röstbutterreinfett ist gebrauchsfertig.

 

Einwandfreie Qualität garantiert

  • Einzigartiges Herstellungsverfahren, bei dem Temperatur und Kochzeit durchgehend überwacht werden und die Butter optimal gebräunt wird, ohne anzubrennen.

 

Anwendungen

  • Beim Backen: ideal für Croissants, Blätterteiggebäck, Kekse, Moelleux, Rosinenbrot, Glasuren und vieles mehr.
  • Bei Schokolade: u.a. zur geschmacklichen Verfeinerung von Schokoladenfüllungen.
  • Beim Kochen: aufgrund des charakteristischen Geschmacks ideal für die Zubereitung von Fischgerichten und süßen Fleischsoßen (Schmorpfanne wie Karbonade, Soßen „nach Jägerart“, Gulasch, …).