
Unsere einzigartige und exklusive Butterspezialität
Röstbutterreinfett (Beurre Noisette) 98 % Fett
Unsere einzigartige und exklusive Butterspezialität
Röstbutterreinfett (Beurre Noisette) 98 % Fett
Einzigartig intensiver Buttergeschmack
- Dank seines Milchfettgehalts und dem exklusiven Herstellungsverfahren entwickelt unser Röstbutterreinfett einen einzigartigen und feinen Buttergeschmack (Toffee/Karamell).
- Grundlage dieser besonderen und 100 % natürlichen Rezeptur ist ausschließlich Milchfett – ohne Zusatz von Aromen.
Zeitersparnis
- Das Erhitzen der Butter entfällt, denn unser Röstbutterreinfett ist gebrauchsfertig.
Einwandfreie Qualität garantiert
- Einzigartiges Herstellungsverfahren, bei dem Temperatur und Kochzeit durchgehend überwacht werden und die Butter optimal gebräunt wird, ohne anzubrennen.
Anwendungen
- Beim Backen: ideal für Croissants, Blätterteiggebäck, Kekse, Moelleux, Rosinenbrot, Glasuren und vieles mehr.
- Bei Schokolade: u.a. zur geschmacklichen Verfeinerung von Schokoladenfüllungen.
- Beim Kochen: aufgrund des charakteristischen Geschmacks ideal für die Zubereitung von Fischgerichten und süßen Fleischsoßen (Schmorpfanne wie Karbonade, Soßen „nach Jägerart“, Gulasch, …).