Burro Extra Ambiance Chaude 82% M.G. - Placche

Resa superiore

Resiste bene alla ritrazione della pasta grazie a struttura e plasticità uniche
Per un prodotto finito eccezionalmente sfogliato, sviluppato e pieno di gusto
Grazie all'elevato punto di fusione (36 °C), è ideale per essere lavorato in ambienti caldi

Extra facile da lavorare

Texture unica che unisce plasticità e flessibilità
Eccezionali stabilità e ripresa dopo ogni piega
Risparmio di tempo: possibilità di dare 3 pieghe in successione senza riposi
Non c’è separazione della materia grassa, aspetto extra asciutto al tatto
Si lavora perfettamente tutto l’anno

Ricetta unica

Materie prime accuratamente selezionate
Processo di produzione esclusivo che permette di ottimizzare naturalmente la struttura del nostro burro

Applicazioni

Tutte le applicazioni di pasta sfoglia e pasta lievitata sfogliata
Ideale per i croissant

Informazioni etichetta ambientale

Unità: Plastica (HDPE 2)
Confezione: Cartone (PAP 20)
Pallet: Legno / Plastica (FOR 50 / LDPE 4)