- Boulanger-Pâtissier
Le généreux crème et fruits
- Recette calculée pour 55 pièces
- 3 étapes de réalisation
Les produits Corman utilisés pour la recette
![](https://www.corman.pro/wp-content/uploads/sites/2/recipe/4021/645372cd54742-bra050115-the-generous-cream-a-jpg-986x1395.jpg)
1
1
Chantilly
- Monter la crème avec le sucre.
2
2
Finitions
500 g
kiwis 600 g
fraises 250 g
bleuets 400 g
mangues
3
3
Assemblage
- Couper les croissants sur le dessus en « V ».
- Garnir de chantilly avec une douille unie (6/8 mm).
- Décorer avec les fruits frais.
Astuce Corman
L’astuce du Chef : Adaptez cette recette avec les fruits que vous avez à disposition.