Mantequilla concentrada Extra

Rica y sabrosa

• Su alta concentración en materia grasa y su punto de fusión moderado refuerzan su sabor autentico a mantequilla.
• Añade un sabor muy fino y realza los aromas incorporados al producto acabado, gracias a su ligero toque de vainilla.

Conservación de los productos más larga

• Gracias a su alto contenido en materia grasa y a la ausencia de agua puede mejora las calidades de conservación de los productos acabados.

Extra fácil de trabajar para cremas de mantequillas

• No se separará cuando se mezcla con alcohol.
• Produce un glaseado de mantequilla ligero y sabroso y que aguanta bien.

Mejor rendimiento

• Dobla de volumen al batir (puede absorber su peso en líquido y su volumen en el aire) y no salen grumos.

Aplicaciones

• Para crema de mantequilla y otras cremas.