Mantequilla Extra 82 % MG - Placa 2 kg

Una mantequilla con un rendimiento superior

• La masa no se retrae gracias a una textura y una plasticidad únicas
• Cruasanes bien hojaldrados, crujientes y sabrosos

Muy fácil de trabajar

• Una textura única que combina firmeza, plasticidad y flexibilidad
• Una firmeza y una recuperación excepcionales después de cada plegado
• Ahorro de tiempo: posibilidad de dar 3 plegados sucesivos sin tiempo de reposo
• Sin pérdida de agua, extra seca al tacto
• Se puede trabajar perfectamente durante todo el año

Una receta excepcional

• Rigurosa selección de las materias grasas
• Textura optimizada de las mantequillas gracias al proceso de fabricación

Aplicaciones

• Masas a hojaldrar
• Ideal para cruasanes