Corman
Nuestra especialidad de mantequilla única y exclusiva
Extra Fondance 99,9 % M.G.
Temporalmente no disponible
Nuestra especialidad de mantequilla única y exclusiva

Extra Fondance 99,9 % M.G.

Especialmente pensada para la preparación de helados.

  • La Mantequilla Extra Fondance se sustituye parcial o totalmente a una nata fresca durante la preparación del helado.

Un resultado perfecto

  • Una excelente sensación en la boca (sin sensación de grasa).
  • Un helado más ligero, más cremoso y muy digerible.
  • Realza los sabores originales de la receta

Ventajas de la mantequilla Extra concentrada Fondance

  • Calidad constante: su color, sabor, textura y punto de fusión son constantes durante todo el año.

  • Punto de fusión bajo: su punto de fusión particularmente bajo (28 ° C) garantiza una excelente fusión y sensación en la boca.

  • Mayor vida útil: Su contenido de grasa aumenta mejora las calidades de conservación de los productos acabados y limita el riesgo de contaminación bacteriológica. Una vez abierto, el producto puede

  • Delicado sabor: gracias a su sabor discreto y delicado, permite que los aromas se desarrollen completamente en los productos acabados.

  • Uso económico:

    coste de fabricación inferior con respeto a las recetas a base de nata fresca.
  • Menos volumen para almacenar: 10 kg de Mantequilla Extra Fondance = 30 l de nata (35% M.G.). Ocupa menos espacio en la nevera.

Aplicaciones

  • Helados y rellenos de bombones.