Extra Fondance 99,9 % Fett - Block

Speziell geeignet für die Herstellung von Speiseeis, Schokoladenfüllungen und Ganache

• Das Butterreinfett Extra Fondance ist ideal für die Herstellung von Speiseeis, Schokoladenfüllungen und Ganache.​

Ein perfektes Endergebnis

• Ein perfektes Mundgefühl.​
• Leichtere, cremigere und besser verdauliche Endprodukte.
• Ein stärkerer Geschmack, getreu dem Rezept.

Konstante Qualität

• Die Farbe, der Geschmack, die Textur und der Schmelzpunkt bleiben das ganze Jahr über konstant.

Niedriger Schmelzpunkt

• Der besonders niedrige Schmelzpunkt (28 °C) garantiert ein hervorragendes Mundgefühl.

Neutral im Geschmack

• Dank des neutralen Geschmacks können sich die Aromen in den Endprodukten voll entfalten.

Längere Aufbewahrungsdauer

• Der hohe Fettgehalt verlängert seine Aufbewahrungsdauer und schränkt die Gefahr einer bakteriologischen Kontaminierung ein. 

Anwendungen

• Speiseeis, Schokoladenfüllungen und Ganache.