Nos recettes

Verrines salées

Praline au fruit de la passion et Cointreau®

Recette pour 1000 pralines

Bûche framboise, mangue et passion

Recette pour 4 bûches (21,5 x 8,5 x H 6,5 cm) de 6 personnes

Cake aux noisettes au Cointreau®

Recette pour 3 cakes de 600 g

Entremets exotiques

Recette pour 2 gâteaux de 20 cm de diamètre

Mille-feuille bio

Quiche aux tomates séchées et chorizo

Noix de Saint-Jacques et petits légumes poêlés au Beurre Noisette

Base jaune

Risotto aux champignons

Moelleux au chocolat amer

10 pièces

Scampis au lait de coco et au curry vert

Biscuit tendre au thé matcha

Spaghettis noirs alla chitarra aux calamars et aux asperges

4 portions

FILET D'AGNEAU

Poisson frit et tempura de légumes à la sauce aigre-douce

4 portions

Carré d’agneau à la sauce aux groseilles et aux champignons poêlés

4 portions

Risotto di mare aux coquilles Saint-Jacques, citron et gaufrette croustillante

4 portions

PÂTE À CHOUX

Filet de porc aux fruits secs, accompagné de pommes de terre sautées, légumes et sauce au Beurre Noisette

4 portions

Tortelli de viande au Beurre Noisette

4 portions

Côtelettes de veau panées avec pommes de terre Goffredo et tomates semi-séchées

4 portions

Filet de turbot en croûte de pommes de terre à la sauce safranée avec endives cuites en papillotes et tomates-cerises semi-séchées

4 portions

Crème au beurre meringuée