Nos recettes

Macroissant

Utilisation de croissants invendus - Recette pour environ 25 pièces

Tarte chocolat-poire

Utilisation de pains invendus - Recette pour 3 tartes

Pain au chocolat-brownie

Utilisation de brownies invendus - Recette pour environ 60 pièces de 75 g

Croissant de luxe

Utilisation de croissants invendus - Recette pour environ 28 pièces

Pastéis de Corman

Utilisation de chutes de pâte feuilletée - Recette pour environ 27 pièces de 60g

Cake matcha

Recette pour environ 12 pièces de 9 x 18 cm

Tour de profiteroles au chocolat

Recette de Rony Parijs

Baisers de Malmédy

Recette pour environ 16 baisers

Cake aux noix

Recept voor ongeveer 4 stuks. Cakevormen van 23 x 4,5 cm.

Cake aux noisettes

Recette pour environ 4 pièces. Moules à cake de 23x4,5 cm.

Lemon drizzle cake

Recette pour environ 10 pièces. Moules à cake de 23x4,5 cm.

Babka

Par Rony Parijs, chef exécutif Corman

Bûche forêt noire

Recette pour 4 longueurs de bûches

Brioche feuilletée

Recette pour 16 brioches - cercles de 16 cm de diamètre

Pains aux noix

Recette pour 60 pièces

Pains au chocolat bicolores

Recette pour 50 pièces.

Pieds de chèvre

Recette pour environ 100 pièces

Palmiers

Recette pour 60 pièces

Patchwork feuilleté individuel

Recette pour 55 pièces - cercles de 7,5 cm de diamètre et 4 cm de hauteur

Chaussons aux pommes

Recette pour 40/50 pièces

Croissants poolish

Recette pour 55 croissants

Couque muesli

Recette pour 20 pièces

Pain au chocolat Paris-Brest

Recette pour 30 pains au chocolat

Pain au chocolat et fromage

Recette pour 30 pains au chocolat

Couque tarte citron

Recette pour 20 pièces

Pain au chocolat Tiramisù

Recette pour 30 pains au chocolat

Revisite pesto et jambon de Parme

Recette pour 30 pièces

MACARONS MULTI FOURRAGES

Recette pour environ 75 pièces

Fraîcheur de la Calabre

Carré confiture pomme abricot

Recette pour 8 bandes

Croissant thé matcha gianguja

Recette pour 55 croissants

Verrines salées

Charlotte au chocolat

Cake ambré

Pan de Muerto

Bûche Nathalie

Recette pour 4 bûches (21,5 x 8,5 x 6,5 cm) de 6 personnes

Tarte glacée lait d’amande et framboise

6 entremets (Ø 16 cm x H 5 cm) de 6 personnes

Cake aux noisettes au Cointreau®

Recette pour 3 cakes de 600 g

Praline au fruit de la passion et Cointreau®

Recette pour 1000 pralines

Bûche framboise, mangue et passion

Recette pour 4 bûches (21,5 x 8,5 x H 6,5 cm) de 6 personnes

Entremets exotiques

Recette pour 2 gâteaux de 20 cm de diamètre

Noix de Saint-Jacques et petits légumes poêlés au Beurre Noisette

Matcha, poire et yuzu crisp finger

Piña Colada Bun

Nihonshu Bombón

Bun framboise