Lasagnetta croccante alle verdure con Burro Chiarificato Liquido Corman

Fare un impasto con uova e farina, far riposare 15 minuti e poi stendere la pasta sottile. Coppare con dischi da 4 cm di diametro. Sbollentarli in acqua bollente salata per 4 minuti. Lasciare raffreddare e metterli su teglia spennellata con burro liquido, cospargere con parmigiano e infornare per 5 minuti a 230 °C. Sfornare e mettere da parte.

Impastare tutti gli ingredienti.

Tagliare tutte le verdure alla julienne e farle saltare in padella con burro liquido per 1 minuto. Salare e metterle in una teglia.

Montare la lasagnetta croccante, alternando un disco di lasagnetta con ripieno e farcia, formando un millefoglie. Scaldare nel forno e servire con olio di basilico.