Succès garanti pour le chef

Un produit pour chacun de vos besoins

Beurre clarifié liquide 99,9% M.G.

Idéal pour cuire et rôtir à haute température et réaliser des émulsions stables
En savoir plus
Crème sucrée en bombe 27% M.G.

Crème sucrée sous pression stérilisée UHT
En savoir plus
Beurre de Laiterie Bio 82 % M.G. - Bloc

Toute l'excellence de notre beurre de Laiterie en version Bio
En savoir plus
Crème Sélection 35 % M.G.

Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers
En savoir plus
Beurre clarifié liquide 99,9 % M.G.

Notre spécialité de beurre exclusive
En savoir plus
Carlsbourg - Beurre d’Ardenne 82 % M.G. - Bloc

Le seule beurre AOP belge
En savoir plus
Beurre noisette liquide 98 % M.G.

Idéal pour renforcer le goût
En savoir plus
Sublime - Crème au Mascarpone 36,5 % M.G.

Un mélange inédit prêt à fouetter pour imaginer des créations pâtissières à la tenue exceptionnelle
En savoir plus
Crème Excellence 35 % M.G.

La Crème Excellence en grand format de 10L
En savoir plus
Advantage - Crème de cuisson 15 % M.G.

Le meilleur rapport qualité/prix pour les usages cuisine
En savoir plus
Crème brûlée vanille de Madagascar

En savoir plus
Panna Cotta

à la vanille Bourbon
En savoir plus
Tiramisù

avec 60% de mascarpone
En savoir plus
American Cream Cheese Elle & Vire

Recette traditionnelle américaine
En savoir plus

Beurre concentré Extra "Crème au beurre"

Le plus performant au travail et en rendement des beurres concentrés en bloc
En savoir plus
Beurre de Laiterie Bio 82 % M.G. - Plaque

Toute l'excellence de notre beurre de Laiterie en version Bio
En savoir plus
Beurre de Laiterie Bio 82 % M.G. - Bloc

Toute l'excellence de notre beurre de Laiterie en version Bio
En savoir plus
Sculpture 31 % M.G.

Spécialité à foisonner
En savoir plus
Crème Sélection 35 % M.G.

Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers
En savoir plus
Beurre Noisette 98 % M.G

Notre spécialité de beurre unique et exclusive
En savoir plus
Beurre clarifié liquide 99,9 % M.G.

Notre spécialité de beurre exclusive
En savoir plus
Extra Fondance 99,9 % M.G.

Notre spécialité de beurre unique et exclusive
En savoir plus
Beurre Express 82 % M.G. - Plaque

Le plus facile et plus rapide à utiliser
En savoir plus
Beurre de Laiterie 82 % M.G. - Bloc

Un beurre de tradition au goût typé et facile à travailler
En savoir plus
Carlsbourg - Beurre d’Ardenne 82 % M.G. - Bloc

Le seule beurre AOP belge
En savoir plus
Beurre Extra 82 % M.G. - Plaque

Le plus performant au travail et en rendement
En savoir plus
Beurre Extra ambiance chaude 82 % M.G. - Plaque

Le plus performant en travail et en rendement des beurres de tourage
En savoir plus
Beurre d'incorporation Extra 82 % M.G.

Le plus performant au travail
En savoir plus
Beurre concentré Extra 99,9 % M.G. - Plaque

Le plus performant au travail et en rendement des beurres de tourage
En savoir plus
Beurre concentré Extra "Pâtissier"

Le plus performant au travail et en rendement des beurres concentrés en bloc
En savoir plus
Patisy 78 % M.G. - Mélange en plaque

Le plus beurrier des mélanges en plaque
En savoir plus
Patisy 78 % M.G. - Bloc

Le plus beurrier des mélanges en bloc
En savoir plus
Beurre de Laiterie 82 % M.G. - Plaque

Le beurre de tradition le plus facile à travailler
En savoir plus
Sublime - Crème au Mascarpone 36,5 % M.G.

Un mélange inédit prêt à fouetter pour imaginer des créations pâtissières à la tenue exceptionnelle
En savoir plus
Crème Excellence 35 % M.G.

La Crème Excellence en grand format de 10L
En savoir plus
Crème brûlée vanille de Madagascar

En savoir plus
Panna Cotta

à la vanille Bourbon
En savoir plus
Tiramisù

avec 60% de mascarpone
En savoir plus
American Cream Cheese Elle & Vire

Recette traditionnelle américaine
En savoir plus

Beurre concentré Extra "Crème au beurre"

Le plus performant au travail et en rendement des beurres concentrés en bloc
En savoir plus
Sculpture 31 % M.G.

Spécialité à foisonner
En savoir plus
Crème Sélection 35 % M.G.

Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers
En savoir plus
Beurre Noisette 98 % M.G

Notre spécialité de beurre unique et exclusive
En savoir plus
Beurre clarifié liquide 99,9 % M.G.

Notre spécialité de beurre exclusive
En savoir plus
Extra Fondance 99,9 % M.G.

Notre spécialité de beurre unique et exclusive
En savoir plus
Sublime - Crème au Mascarpone 36,5 % M.G.

Un mélange inédit prêt à fouetter pour imaginer des créations pâtissières à la tenue exceptionnelle
En savoir plus
Crème Excellence 35 % M.G.

La Crème Excellence en grand format de 10L
En savoir plus

Crème Sélection 35 % M.G.

Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers
En savoir plus
Beurre Noisette 98 % M.G

Notre spécialité de beurre unique et exclusive
En savoir plus
Beurre clarifié liquide 99,9 % M.G.

Notre spécialité de beurre exclusive
En savoir plus
Extra Fondance 99,9 % M.G.

Notre spécialité de beurre unique et exclusive
En savoir plus
Sublime - Crème au Mascarpone 36,5 % M.G.

Un mélange inédit prêt à fouetter pour imaginer des créations pâtissières à la tenue exceptionnelle
En savoir plus
Crème Excellence 35 % M.G.

La Crème Excellence en grand format de 10L
En savoir plus
American Cream Cheese Elle & Vire

Recette traditionnelle américaine
En savoir plus

Dernières news

Actualités Corman lance Sculpture : une nouvelle spécialité à foisonner pour des décors exceptionnels

15/06/2020

Corman lance Sculpture : une nouvelle spécialité à foisonner pour des décors exceptionnels

Corman a développé Sculpture, une spécialité prête à foisonner au pouvoir sculptant exceptionnel, élégante et ultra légère en bouche. Découvrez toutes ses possibilités et donnez une nouvelle dimension à vos créations !

Conseils techniques La Marquise des Anges

15/06/2020

La Marquise des Anges

Facile à travailler, Sculpture permet à tous les artisans de réaliser des décors exceptionnels avec des textures lisses et aériennes. Dans cette vidéo, découvrez comment décorer la Marquise des Anges avec une douille à Saint-Honoré et une douille cannelée fermée.

Cliquez ici pour la recette de la Marquise des Anges.

Conseils techniques Les Gouttelettes

15/06/2020

Les Gouttelettes

Facile à travailler, Sculpture permet à tous les artisans de réaliser des décors exceptionnels avec des textures lisses et aériennes. Dans cette vidéo, découvrez comment réaliser les Gouttelettes avec Sculpture.

Cliquez ici pour la recette des Gouttelettes.

Conseils techniques La Ballerine Chou

15/06/2020

La Ballerine Chou

Facile à travailler, Sculpture permet à tous les artisans de réaliser des décors exceptionnels avec des textures lisses et aériennes. Dans cette vidéo, découvrez comment décorer la Ballerine Chou avec Sculpture et une douille pour pétales de rose.

Cliquez ici pour la recette de la Ballerine Chou.

Un produit pour chacun de vos besoins

Beurre clarifié liquide 99,9% M.G.

Crème sucrée en bombe 27% M.G.

Beurre de Laiterie Bio 82 % M.G. - Bloc

Crème Sélection 35 % M.G.

Beurre clarifié liquide 99,9 % M.G.

Carlsbourg - Beurre d’Ardenne 82 % M.G. - Bloc

Beurre noisette liquide 98 % M.G.

Sublime - Crème au Mascarpone 36,5 % M.G.

Crème Excellence 35 % M.G.

Advantage - Crème de cuisson 15 % M.G.

Crème brûlée vanille de Madagascar

Panna Cotta

Tiramisù

American Cream Cheese Elle & Vire

Beurre concentré Extra "Crème au beurre"

Beurre de Laiterie Bio 82 % M.G. - Plaque

Beurre de Laiterie Bio 82 % M.G. - Bloc

Sculpture 31 % M.G.

Crème Sélection 35 % M.G.

Beurre Noisette 98 % M.G

Beurre clarifié liquide 99,9 % M.G.

Extra Fondance 99,9 % M.G.

Beurre Express 82 % M.G. - Plaque

Beurre de Laiterie 82 % M.G. - Bloc

Carlsbourg - Beurre d’Ardenne 82 % M.G. - Bloc

Beurre Extra 82 % M.G. - Plaque

Beurre Extra ambiance chaude 82 % M.G. - Plaque

Beurre d'incorporation Extra 82 % M.G.

Beurre concentré Extra 99,9 % M.G. - Plaque

Beurre concentré Extra "Pâtissier"

Patisy 78 % M.G. - Mélange en plaque

Patisy 78 % M.G. - Bloc

Beurre de Laiterie 82 % M.G. - Plaque

Sublime - Crème au Mascarpone 36,5 % M.G.

Crème Excellence 35 % M.G.

Crème brûlée vanille de Madagascar

Panna Cotta

Tiramisù

American Cream Cheese Elle & Vire

Beurre concentré Extra "Crème au beurre"

Sculpture 31 % M.G.

Crème Sélection 35 % M.G.

Beurre Noisette 98 % M.G

Beurre clarifié liquide 99,9 % M.G.

Extra Fondance 99,9 % M.G.

Sublime - Crème au Mascarpone 36,5 % M.G.

Crème Excellence 35 % M.G.

Crème Sélection 35 % M.G.

Beurre Noisette 98 % M.G

Beurre clarifié liquide 99,9 % M.G.

Extra Fondance 99,9 % M.G.

Sublime - Crème au Mascarpone 36,5 % M.G.

Crème Excellence 35 % M.G.

American Cream Cheese Elle & Vire

Dernières news

Corman lance Sculpture : une nouvelle spécialité à foisonner pour des décors exceptionnels

La Marquise des Anges

Les Gouttelettes

La Ballerine Chou