Corman
Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers

Crème Sélection 35 % M.G.

Recommandée par les Grands Maîtres Pâtissiers

Crème Sélection 35 % M.G.

Fine et typée

  • Crème stérilisée UHT contenant 35 % de matière grasse, obtenue par l’écrémage de lait de grande qualité.
  • Recette unique basée sur le choix rigoureux de nos matières premières.

Foisonnement supérieur

  • Taux de foisonnement : 2,7 L
  • Plus de volume en foisonnement (+36 % par rapport à une crème ordinaire).

 

Applications

  • Idéale pour foisonnement (chantilly, mousses, garnitures,…).
  • Idéale pour fourrages, confection de crèmes glacées…