Corman
Ideale per la produzione di creme al burro

Burro Concentrato Corman 99,9% M.G. - Per creme al burro

Ideale per la produzione di creme al burro

Burro Concentrato Corman 99,9% M.G. - Per creme al burro

RICCO E PIENO DI SAPORE

  • L’alta concentrazione di materia grassa garantisce un sapore pieno e ricco di burro.
  • Punto di fusione moderato che offre una migliore percezione del gusto di burro in bocca.

FACILE DA LAVORARE PER LA PRODUZIONE DI CREME AL BURRO

  • Non si separa con l’aggiunta di alcool e non fa grumi.
  • Garantisce creme al burro leggere e vellutate.
  • Ottima resa in volume e tenuta eccezionale.
  • Esalta gli aromi incorporati.
  • É adatto per gli intolleranti al lattosio. (Nota: il prodotto è adatto agli intolleranti al lattosio, in quanto contiene una percentuale di materia grassa del 99,97% e ha un contenuto di lattosio inferiore allo 0,01%. Non è adatto agli allergici.)

LUNGA SHELF LIFE

  • Grazie alla percentuale elevata di materia grassa e all’assenza di acqua, si conserva più a lungo e permette una migliore e più lunga conservazione dei prodotti finiti.

APPLICAZIONI

  • Ideale per creme al burro.