RICCO E PIENO DI SAPORE

• L’alta concentrazione di materia grassa garantisce un sapore pieno e ricco di burro.
• Punto di fusione moderato che offre una migliore percezione del gusto di burro in bocca.

FACILE DA LAVORARE PER LA PRODUZIONE DI CREME AL BURRO

• Non si separa con l’aggiunta di alcool e non fa grumi.
• Garantisce creme al burro leggere e vellutate.
• Ottima resa in volume e tenuta eccezionale.
• Esalta gli aromi incorporati.
• É adatto per gli intolleranti al lattosio. (Nota: il prodotto è adatto agli intolleranti al lattosio, in quanto contiene una percentuale di materia grassa del 99,97% e ha un contenuto di lattosio inferiore allo 0,01%. Non è adatto agli allergici.)

LUNGA SHELF LIFE

• Grazie alla percentuale elevata di materia grassa e all’assenza di acqua, si conserva più a lungo e permette una migliore e più lunga conservazione dei prodotti finiti.

APPLICAZIONI

• Ideale per creme al burro.

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