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Italia Pour la première fois dans l’histoire du concours du Meilleur Panettone d’Espagne, un Chef obtient le double titre de Meilleur Panettone traditionnel et Meilleur Panettone au chocolat.
C’était le titre qu’il manquait à son palmares. Lluís Costa, Ambassadeur Corman en Espagne, a remporté les deux prix du Meilleur Panettone d’Espagne (traditionnel et au chocolat) lors du concours annuel qui s’est déroulé le 7 novembre dernier lors du Forum Gastronomic à Barcelone.
C’est une situation inédite dans l’histoire du concours du Meilleur Panettone d’Espagne, qui célébrait cette année sa huitième édition : jusqu’à présent aucun Chef n’avait remporté les deux titres de Meilleur Panettone Traditionnel et au Chocolat.
Lluís Costa avait précédemment remporté le prix du Meilleur Croissant d’Espagne en 2015, et celui du Meilleur Biscuit d’Espagne en 2018. Depuis lors, il convoitait le prix du Meilleur Panettone d’Espagne, sans imaginer qu’il remporterait le titre dans les deux catégories. Ce sont au total plus de 80 panettones qui ont été évalués par les deux jurys (un jury pour le panettone traditionnel et un autre pour le panettone au chocolat).
Lluís Costa s’est vu remettre le prix du Meilleur Panettone au Chocolat d’Espagne des mains d’Eric Ortuño, précédent tenant du titre. Avec émotion, aux côtés de son frère Gerard Costa avec qui il gère la pâtisserie familiale Vallflorida Xocolaters, il a chaleureusement remercié ceux qui l’avaient soutenu et accompagné durant son processus d’apprentissage du panettone, entre autres Bruno Andreoletti, Antonio Bachour et Jose Romero. Il ne s’attendait cependant pas à être appelé une deuxième fois sur la scène, lors que Daniel Jordà qui avait gagné le titre l’année dernière, a annoncé son nom et lui a remis le prix du Meilleur Panettone Traditionnel d’Espagne 2023.
Un double titre qui restera dans l’histoire du concours ! Nous souhaitons féliciter Lluís Costa pour son engagement et son dévouement, qui lui ont permis d’obtenir ce double titre qu’il méritait tant. Nous sommes heureux et fiers qu’il soit notre Ambassadeur Corman en Espagne. Bravo Lluís !
