Successo garantito per l'artigiano
Panificatore-Pasticcere

Burro Corman 82% m.g. - Blocchi

Il più performante nella lavorazione

Burro Corman 82% m.g. - Blocchi

Suggerimenti per il tuo successo

  • Si lavora in modo ottimale quando la sua temperatura è trai i 15 °C e i 20 °C.
  • La pasta realizzata con i nostri burri sopporta bene la lievitazione in cella fino a 30 °C.

Informazioni prodotti

Ingredienti

Burro. Disponibile con o senza colorante: beta-carotene

% di materia grassa

82% min

Punto di fusione

32 °C

Conservazione

6 °C max

Imballo

Blocchi da 2,5 Kg in cartoni da 10 Kg

Allergeni

Latte (proteine del latte e lattosio).

Valori nutrizionali medi (per 100 g)

Valore energetico 743 kCal (3054 kJ)
Materia grassa 82 g
Di cui acidi grassi saturi 54.4 g
Carboidrati 0.6 g
Di cui zuccheri 0.6 g
Proteine 0.6 g
Sale 0 g

PIENO DI SAPORE

  • Ricetta unica a base di materie prime accuratamente selezionate.

 

FACILE DA LAVORARE

  • Si lavora perfettamente tutto l’anno.
  • Facile da incorporare.
  • Buona tolleranza alla lievitazione.
  • Si ottengono creme lisce e vellutate.


MULTIUSO

  • Ideale in ogni applicazione gustosa di pasticceria e cucina.


APPLICAZIONI

  • In pasticceria: ideale in ogni tipo di impasto, creme.
  • In cucina: multiuso, ideale in ogni applicazione.