Burro di Latteria vince di nuovo il Superior Taste Award!

Il “Superior Taste Award” è un riconoscimento assegnato dalla giuria dell’International Taste Institute (ITI – Istituto Internazionale del gusto), composta da professionisti del gusto, esperti e indipendenti, rinomati Chef e Sommelier, membri delle più prestigiose associazioni culinarie europee. I membri della giuria sono selezionati per la loro comprovata esperienza nella degustazione e nel dare un feedback costruttivo. I loro talenti sono riconosciuti nelle competizioni di Chef e Sommelier o da rinomate istituzioni, come le guide Michelin o Gault & Millau.

Il premio viene assegnato sulla base di una valutazione delle caratteristiche sensoriali del prodotto, tenendo conto di aspetto visivo, odore, gusto e consistenza. La valutazione, per essere totalmente imparziale ed obiettiva, viene effettuata “alla cieca”. La giuria non conosce né il nome del prodotto né il produttore, ma solo una breve descrizione della categoria cui appartiene. In questo modo, il giudizio viene espresso senza condizionamenti, individuando così i prodotti che rispondono meglio agli standard sensoriali ed organolettici del “Superior Taste Award”.

Burro di Latteria Corman è prodotto esclusivamente da panna Premium di prima qualità, grazie a cui conferisce ai prodotti finiti un buon gusto fresco lattiero-caseario distintivo e unico. Il più facile da lavorare tra i burri tradizionali, grazie all’eccezionale plasticità, garantisce gusto e texture regolari e costanti tutto l’anno. Queste caratteristiche hanno permesso a Burro di Latteria Corman di vincere nuovamente il premio.

Grazie alla produzione regolare e alla qualità costante, siamo orgogliosi di aver vinto questo premio per la terza volta consecutiva dal 2016!