- Schil en snijd de aardappelen in partjes.
- Blancheer de aardappelen in water.
- Bak de aardappelen in een antikleefpan met de vloeibare geklaarde boter.
- Zet ze daarna samen met zout en rozemarijn in een oven op 180°C.
- Voor het opdienen, napperen met vloeibare gebruinde boter.