Corman voor chefs

Onze recepten

Sint-Jakobsnoten en groenten gebakken in gebruinde boter met een saus van citroen en bieslook

Sint-Jakobsnoten en groenten gebakken in gebruinde boter met een saus van citroen en bieslook

Meer weten
Quiche met zongedroogde tomaat en Chorizo

Quiche met zongedroogde tomaat en Chorizo

Meer weten
Bio mille-feuille

Bio mille-feuille

Meer weten
Gele basis

Gele basis

Meer weten
Exotisch gebak

Exotisch gebak

Recept voor 2 taarten van 20 cm diameter

Meer weten
Zalm mille-feuille

Zalm mille-feuille

20 personen

Meer weten
Gevulde meergranencroissants

Gevulde meergranencroissants

Meer weten
«Belgische» macarons 3 kleuren

«Belgische» macarons 3 kleuren

Meer weten
Brusselse wafels

Brusselse wafels

Meer weten
Pannenkoeken met gebruinde boter

Pannenkoeken met gebruinde boter

Meer weten
Cake met limoen en praliné

Cake met limoen en praliné

15 stukken

Meer weten
Exotic Cake

Exotic Cake

8 stukken

Meer weten
Zwarte Woudtaart

Zwarte Woudtaart

25 stukken

Meer weten
Fraisier

Fraisier

40 stukken

Meer weten
Chocolade kerstbomen

Chocolade kerstbomen

Meer weten
Speculoos

Speculoos

60-65 stukken

Meer weten
SOEZENDEEG

SOEZENDEEG

Meer weten
Brownie

Brownie

Meer weten
Zanddeeg voor tarteletten en/of koekjes

Zanddeeg voor tarteletten en/of koekjes

Meer weten
Ganache met fruitpuree

Ganache met fruitpuree

Meer weten
Cupcakes met Beurre Noisette

Cupcakes met Beurre Noisette

2 x 24 stuks (Stuk van 74 g)

Meer weten
Botercrème op meringuebasis

Botercrème op meringuebasis

Meer weten
De crumpets van Miek Paulus voor de perfecte Paasbrunch

De crumpets van Miek Paulus voor de perfecte Paasbrunch

24 stuks

Meer weten
Cormans donkere chocolade mud-style cake

Cormans donkere chocolade mud-style cake

2 cakes (ring van 21 cm diameter)

Meer weten
Chocolade cake

Chocolade cake

270 g/vorm

Meer weten
Kastanjemoelleux

Kastanjemoelleux

15-20 stuks volgens de grootte van de vorm

Meer weten
Moelleux sinaasappel-gember

Moelleux sinaasappel-gember

15-20 stuks volgens de grootte van de vorm

Meer weten
Hartige hapjes

Hartige hapjes

10 hartige hapjes

Meer weten
Hartige taart met kruiden

Hartige taart met kruiden

4 taarten met een diameter van 18 cm

Meer weten
Meergranencroissant

Meergranencroissant

Recept voor 48 croissants

Meer weten
Hartige taart met kaas en kruiden

Hartige taart met kaas en kruiden

4 taartjes van 18 cm

Meer weten
GEVULDE PANNENKOEKEN

GEVULDE PANNENKOEKEN

Meer weten
Gebakken vis en groenten in tempura met een zoetzure saus

Gebakken vis en groenten in tempura met een zoetzure saus

4 porties

Meer weten
Lamscarré met aalbessensaus en gebakken champignons

Lamscarré met aalbessensaus en gebakken champignons

4 porties

Meer weten
Moelleux met bittere chocolade

Moelleux met bittere chocolade

10 stuks

Meer weten
Scampi in kokosmelk

Scampi in kokosmelk

Meer weten
Kotelet van gepaneerd kalfsvlees met Goffredo-aardappelen en halfgedroogde tomaten

Kotelet van gepaneerd kalfsvlees met Goffredo-aardappelen en halfgedroogde tomaten

4 porties

Meer weten
Tortelli van vlees met gebruinde boter

Tortelli van vlees met gebruinde boter

4 porties

Meer weten
Risotto di mare met sint-jakobsnoten, citroen en krokant wafeltje

Risotto di mare met sint-jakobsnoten, citroen en krokant wafeltje

4 porties

Meer weten
GEBRADEN LAMSFILET

GEBRADEN LAMSFILET

Meer weten
Financierkoekje

Financierkoekje

Meer weten
Paddenstoelenrisotto

Paddenstoelenrisotto

Meer weten
Filet van tarbot in een aardappelkorst en saffraansaus met witloof in folie en halfgedroogde kerstomaten

Filet van tarbot in een aardappelkorst en saffraansaus met witloof in folie en halfgedroogde kerstomaten

4 porties

Meer weten
matcha

matcha

Meer weten
Zwarte spaghetti alla chitarra met calamares en asperges

Zwarte spaghetti alla chitarra met calamares en asperges

4 porties

Meer weten
Varkenshaasje met gedroogd fruit, gebakken aardappelen, groenten en botersaus

Varkenshaasje met gedroogd fruit, gebakken aardappelen, groenten en botersaus

4 porties

Meer weten
Brownies

Brownies

Meer weten
Gebraden lamsfilet in geklaarde boter, miniwitloof, oesterzwammen, bouchon aardappelen en bearnaisesaus

Gebraden lamsfilet in geklaarde boter, miniwitloof, oesterzwammen, bouchon aardappelen en bearnaisesaus

Meer weten
Financierkoekje

Financierkoekje

Voor koekjes van 15-20 g

Meer weten
Sint-Valentijn

Sint-Valentijn

30 stukken

Meer weten