Onze recepten

Hartige glaasjes

Buche met framboos, mango en passievrucht

Recept voor 4 buches (21,5 x 8,5 x H 6,5 cm) van 6 personen

Hazelnootcake met Cointreau®

Recept voor 3 cakes van 600 g

Passievruchtpraline met Cointreau®

Recept voor 1000 pralines

Exotisch gebak

Recept voor 2 taarten van 20 cm diameter

Bio mille-feuille

Quiche met zongedroogde tomaat en Chorizo

Sint-Jakobsnoten en groenten gebakken in gebruinde boter met een saus van citroen en bieslook

Gele basis

Scampi in kokosmelk

matcha

Zwarte spaghetti alla chitarra met calamares en asperges

4 porties

Paddenstoelenrisotto

Moelleux met bittere chocolade

10 stuks

GEBRADEN LAMSFILET

Gebakken vis en groenten in tempura met een zoetzure saus

4 porties

Lamscarré met aalbessensaus en gebakken champignons

4 porties

Risotto di mare met sint-jakobsnoten, citroen en krokant wafeltje

4 porties

SOEZENDEEG

Varkenshaasje met gedroogd fruit, gebakken aardappelen, groenten en botersaus

4 porties

Kotelet van gepaneerd kalfsvlees met Goffredo-aardappelen en halfgedroogde tomaten

4 porties

Tortelli van vlees met gebruinde boter

4 porties

Filet van tarbot in een aardappelkorst en saffraansaus met witloof in folie en halfgedroogde kerstomaten

4 porties

Botercrème op meringuebasis