Onze recepten

Hartige glaasjes

Passievruchtpraline met Cointreau®

Recept voor 1000 pralines

Buche met framboos, mango en passievrucht

Recept voor 4 buches (21,5 x 8,5 x H 6,5 cm) van 6 personen

Hazelnootcake met Cointreau®

Recept voor 3 cakes van 600 g

Exotisch gebak

Recept voor 2 taarten van 20 cm diameter

Bio mille-feuille

Quiche met zongedroogde tomaat en Chorizo

Sint-Jakobsnoten en groenten gebakken in gebruinde boter met een saus van citroen en bieslook

Gele basis

Paddenstoelenrisotto

Moelleux met bittere chocolade

10 stuks

Scampi in kokosmelk

matcha

Zwarte spaghetti alla chitarra met calamares en asperges

4 porties

GEBRADEN LAMSFILET

Gebakken vis en groenten in tempura met een zoetzure saus

4 porties

Lamscarré met aalbessensaus en gebakken champignons

4 porties

Risotto di mare met sint-jakobsnoten, citroen en krokant wafeltje

4 porties

SOEZENDEEG

Varkenshaasje met gedroogd fruit, gebakken aardappelen, groenten en botersaus

4 porties

Tortelli van vlees met gebruinde boter

4 porties

Kotelet van gepaneerd kalfsvlees met Goffredo-aardappelen en halfgedroogde tomaten

4 porties

Filet van tarbot in een aardappelkorst en saffraansaus met witloof in folie en halfgedroogde kerstomaten

4 porties

Botercrème op meringuebasis