Bakker-Banketbakker

Notenvulling

Notenvulling

Bereiding

500 g melkchocolade
750 g hazelnotenpraliné 66%
125 g Gebruinde boter 98 % V.G.
125 g Extra Fondance 99,9 % V.G.
  •  Meng de beide boter samen met de hazelnotenpraliné tot een gladde, niet luchtige massa.
  • Tempereer de melkchocolade naar 30°C en voeg toe aan de boter/praline mengeling.
  • Meng tot een gladde maar niet luchtige massa.
  • Verwerk in klaarstaande gemouleerde vormen uit melk en witte chocolade.
  • Laat 12 uur uitharden voor ze af te sluiten.

De Corman-producten van het recept

Gebruinde boter 98 % V.G.

Gebruinde boter 98 % V.G.

Onze unieke en exclusieve boterspecialiteit

Meer weten Tijdelijk onbeschikbaar
Extra Fondance 99,9 % V.G.

Extra Fondance 99,9 % V.G.

Onze unieke en exclusieve boterspecialiteit

Meer weten Tijdelijk onbeschikbaar