- Meng in een kom de amandelpoeder, de suiker, de bloem en de honing met een garde.
- Spatel de eiwitten onder het mengsel en voeg daarna de licht verwarmde geklaarde boter toe.
- Bewaar in de koelkast gedurende enkele uren.
- Giet in silicone malien.
- Bak in de oven op 180 °C gedurende ongeveer 15 minuten (afhankelijk van de grootte van de vormen).