Restaurateur

Financierkoekje

Voor koekjes van 15-20 g

Financierkoekje

Bereiding

60 g amandelpoeder
120 g suiker
40 g bloem
15 g honing
110 g eiwitten
100 g Vloeibare geklaarde boter 99,9 % V.G.
  • Meng in een kom de amandelpoeder, de suiker, de bloem en de honing met een garde.
  • Spatel de eiwitten onder het mengsel en voeg daarna de licht verwarmde geklaarde boter toe.
  • Bewaar in de koelkast gedurende enkele uren.
  • Giet in silicone malien.
  • Bak in de oven op 180 °C gedurende ongeveer 15 minuten (afhankelijk van de grootte van de vormen).

De Corman-producten van het recept

Vloeibare geklaarde boter 99,9 % V.G.

Vloeibare geklaarde boter 99,9 % V.G.

Onze exclusieve boterspecialiteit

Meer weten Tijdelijk onbeschikbaar