Corman voor chefs
Bakker-Banketbakker

CAKE MET VLOEIBARE BOTER

een cake in klassieke vorm – 375 g/vorm

CAKE MET VLOEIBARE BOTER

Werkwijze

360 g eieren
350 g suiker
35 g invertsuiker
160 g Vloeibare geklaarde boter 99,9 % V.G.
140 g Room Sélection 35 % V.G.
360 g Patisseriebloem, fijn gezeefd
14 g bakpoeder
  • Maak een cakebeslag.
  • Meng de suiker en de trimoline en voeg er de eieren aan toe. Klop tot een ruban.
  • Voeg er vloeibare geklaarde boter aan toe. Vervolgens de room.
  • Meng de bloem en de baking poeder en voeg toe aan het beslag.
Tip

Je kunt de invertsuiker door honing vervangen.

De Corman-producten van het recept

Vloeibare geklaarde boter 99,9 % V.G.

Vloeibare geklaarde boter 99,9 % V.G.

Onze exclusieve boterspecialiteit

Meer weten Tijdelijk onbeschikbaar
Room Sélection 35 % V.G.

Room Sélection 35 % V.G.

Aangeprezen door de grote Meesterbanketbakkers

Meer weten
#CreativeArtisan

Creëer een nieuwe versie van het beroemde chocoladebroodje en ontvang €200 aan visibiliteit op.

Meer Weten