Successo garantito per l'artigiano
Ricette per un aperitivo di successo: proposte per una golosa offerta
#Cormanlab
24.10.2022

Ricette per un aperitivo di successo: proposte per una golosa offerta

Cerchi le ricette più sfiziose per un aperitivo di successo? Trova l'ispirazione con le nostre proposte di finger food: bicchierini, croissant salati, panini... per deliziare i tuoi clienti con una golosa offerta!

Ricette per un aperitivo di successo: bicchierini

Cosa c’è di meglio di un pratico finger food dai colori e dai gusti sorprendenti per un aperitivo di successo? Ti proponiamo innanzitutto i bicchierini golosi: tre ricette colorate e sfiziose, rispettivamente a base di tartare di tonno con infusione di pompelmo, pollo al curry e gazpacho di piselli con schiuma di rafano. L’ingrediente che dà quel tocco in più è Corman Sculpture – la specialità da montare dal gusto fresco e delicato, che esalta gli aromi e conferisce un gusto rotondo alle tue preparazioni – utilizzato nella decorazione dei bicchierini al tonno e ai piselli e come base per il pollo al curry.

Se cerchi una proposta dai gusti sorprendenti, puoi provare i Finger food con pancarrè di panettone: una ricetta nella versione bicchierino e canapè che si ispira ai sapori della Puglia, a base di crema alle cime di rapa e acciughe, fonduta al pecorino e pancarrè di panettone salato. Scopri i nostri consigli sulla preparazione della ricetta qui

Adatti sia agli aperitivi che ad occasioni più eleganti, questi bicchierini lasceranno i tuoi clienti a bocca aperta!

Ricette per un aperitivo di successo: croissant salati

Se sei specializzato nella produzione di pasta lievitata sfogliata, devi assolutamente provare le nostre ricette di croissant salati: una vera chicca per un aperitivo di successo!

Iniziamo con una proposta versatile: il Croissant rucola, squacquerone e fichi. L’impasto è un’ottima base per croissant salati, con la possibilità di variare le farciture per presentare un’offerta più ampia: in questo caso proponiamo squacquerone e fichi caramellati, che possono essere sostituiti con bresaola e grana o altri ingredienti a piacere.

L’utilizzo di Panna Corman Selection nell’impasto del croissant conferisce un buon gusto di latte, esaltato ulteriormente dalla laminazione con Burro di Latteria Corman 82% mg – placche

Una proposta più invernale è quella del Croissant ceci, castagna e parmigiano. In questo caso, nell’impasto vengono utilizzate anche farina di castagne e di ceci, mentre la farcitura è a base di bacon, salsiccia e broccoletti spadellati. Il croissant viene laminato con Burro Corman Express 82% mg – placche, l’unico pronto per essere incassato appena tirato fuori dal frigo!

Se apprezzi le rivisitazioni, amerai i Croissant cream cheese, pere e gorgonzola, in cui il classico abbinamento pere e gorgonzola viene reso contemporaneo dall’aggiunta dell’Original American Cream Cheese Elle & Vire Professionnel®: il formaggio realizzato con la tradizionale ricetta americana, che conferisce un gusto di carattere alle tue preparazioni, dalle note leggermente acidule. 

Infine, per un croissant salato dall’aspetto elegante e dal sapore intenso, ti proponiamo la ricetta del Black Sea. Qui l’impasto al nero di seppia si sposa con la farcitura a base di tartare di gamberi rossi di Mazzara del Vallo. Una proposta speciale, che sorprenderà tutti i palati!

Con questi croissant salati, dai diversi gusti e consistenze, estenderai la tua offerta di ricette per un aperitivo di successo, lasciando a bocca aperta i tuoi clienti!

 

Ricette per un aperitivo di successo: panini

Se vuoi ampliare la tua offerta bakery, i Panini curcuma e pepe nero fanno al caso tuo: si preparano con un impasto semplice, arricchito dai sapori della curcuma e del pepe, e possono essere farciti con gusti diversi (si consigliano in abbinamento al pesce).

Se invece preferisci una proposta più elaborata, puoi provare il Pan burger. L’impasto qui è a base di polentino di farina di segale, reso morbido dalla qualità del lievito madre e dalla presenza di Burro Tradizionale Corman 82% m.g., che conferisce al prodotto finito un buon gusto fresco lattiero. Anche in questo caso, dimensione e farcitura possono essere scelti a piacere, per ampliare la tua offerta e conquistare i clienti con ricette sfiziose e sempre diverse!

 

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