Restaurateur

American Cream Cheese Elle & Vire

Traditioneel Amerikaans recept

American Cream Cheese Elle & Vire

Productinformatie

Ingrediënten

Gepasteuriseerde melk, gepasteuriseerde room (25%), water, melkeiwitten, zout, zuurteregelaar: lactinezuur, stabilisatoren: carrageen, xanthaangom, gisten

Vetgehalte

33-35%

Bewaren

Bewaren tussen +2°C en +6°C

Verpakking

Doos met 10 eenheden van 1,36 kg elk

Gemmiddelde voedingswaarde (voor 100g)

Energie 345 kCal (1425 kJ)
Vetstoffen 34 g
Waarvan verzadigde vetzuren 22 g
Koolhydraten 4.6 g
Waarvan suikers 0 g
Proteinen 5.2 g
Zout 0 g
EIGENSCHAPPEN
  • Traditioneel Amerikaans recept
  • Romige textuur, verwerkbaar zodra het uit de koelkast komt
  • Praktische verpakking voor gemakkelijk portioneren
  • Licht zure smaak

TOEPASSINGEN
  • Zeer veelzijdig in zoetwaren, geschikt voor vele toepassingen: naast de traditionele cheesecake en bereidingen op basis van zachte kaas, in gebakken producten om meer structuur te geven, in mousses, in ijs….
  • Zeer veelzijdig in de keuken: mousses, taarten, sauzen, canapés ...
  • Het is mogelijk om het op smaak te brengen
  • Het kan warm of koud worden gebruikt