Corman
Het makkelijkst te verwerken en met het hoogste rendement van alle geconcentreerde toerboters

Geconcentreerde Extra boter 99,9 % V.G. - Plak

Het makkelijkst te verwerken en met het hoogste rendement van alle geconcentreerde toerboters

Geconcentreerde Extra boter 99,9 % V.G. - Plak

Lekker en rijk van smaak

  • ​De hoge concentratie aan botervet versterkt de botersmaak.
  • Uniek recept op basis van zorgvuldig geselecteerde grondstoffen.
  • Hoog smeltpunt, dankzij onze knowhow inzake vetstoffen.

Extra makkelijk te verwerken

  • Ongeëvenaarde plasticiteit en souplesse.
  • Uitzonderlijke vastheid en herneming na elke toer.
  • Exclusief productieproces dat de natuurlijke textuur van onze boter optimaliseert.
  • Tijdwinst: mogelijkheid om 3 toeren na elkaar te geven zonder rusttijd.
  • Geeft geen water vrij. De boter ziet er heel droog uit en voelt ook droog aan, zodat uit het deeg makkelijker croissants kunnen worden gerold.
  • Het hele jaar door perfect te bewerken.

Voor meer Extra croissants

  • Dankzij zijn unieke textuur en plasticiteit is onze boter als enige bestand tegen inkrimping van het deeg. Daardoor kan u uitzonderlijk mooi gebladerde, lekker knapperige en smakelijke croissants bereiden.
  • Resultaten van vergelijkende tests, uitgevoerd onder toezicht van een gerechtsdeurwaarder: Min. 20 croissants méér*

* Per karton van 10 kg onder dezelfde verwerkingsomstandigheden bij gebruik van andere boter. Rusttijd tussen 2de en 3de toer: 15 min. Gemiddeld gewicht van een gebakken croissant: 62 g.

Toepassingen

  • Alle gerezen degen.
  • Ideaal voor bladerdeeg en mille-feuilles.