Smaakvol

• Uniek recept op basis van zorgvuldig geselecteerde grondstoffen.
• Gematigd smeltpunt, dankzij onze knowhow inzake vetstoffen.
• In tegenstelling tot boter in plakken van de concurrentie, met een hoger smeltpunt, staat Corman Extra Boter garant voor de superieure smaak van boter in de mond.

Extra makkelijk te verwerken

• Exclusief productieproces dat de natuurlijke textuur van onze boters optimaliseert.
• Ongeëvenaarde plasticiteit en souplesse.
• Uitzonderlijke vastheid en herneming na elke uitrolbeurt.
• Tijdwinst: mogelijkheid om 3 toeren na elkaar te geven zonder rusttijd.
• Geeft geen water vrij. De boter ziet er heel droog uit en voelt ook droog aan, zodat uit het deeg makkelijker croissants kunnen worden gerold.
• Het hele jaar door perfect te bewerken.

Voor meer croissants

• Dankzij zijn unieke textuur en plasticiteit, is onze boter als enige bestand tegen inkrimping van het deeg. Daardoor kan u uitzonderlijk mooi gebladerde, lekker knapperige en smakelijke croissants bereiden.
• Resultaten van vergelijkende tests, uitgevoerd onder toezicht van een gerechtsdeurwaarder: Min. 20 Croissants méér*

* Per karton van 10kg onder dezelfde verwerkingsomstandigheden bij gebruik van andere boter. Rusttijd tussen 2de en 3de toer: 15 min. Gemiddeld gewicht van een gebakken croissant: 62 g.

Toepassingen

• Alle gerezen bladerdegen en bladerdegen.
• Ideaal voor croissants.