Corman
Le plus performant au travail
Beurre d'incorporation Extra 82 % M.G.
Le plus performant au travail

Beurre d'incorporation Extra 82 % M.G.

Savoureux

  • Recette unique à base de matières premières soigneusement sélectionnées.​

Facile à travailler

  • Se travaille parfaitement tout au long de l’année.
  • S’incorpore de manière optimale sans déshuiler.
  • Bonne tolérance à la fermentation.
  • Donne des crèmes lisses et onctueuses.

Tous usages

  • Pour une cuisine et des pâtisseries savoureuses.

Applications

  • En pâtisserie : en l'état ou après crémage, est idéal pour pâtes levées, pâtes à choux, pâtes jaunes, garnitures.
  • En cuisine : est idéal pour sauces, émulsions, beurres composés (maître d’hôtel, …), …