Corman voor chefs
Restaurateur

Sublime - Room met mascarpone 36,5 % V.G.

Een vernieuwde mengeling, enkel op te kloppen, voor dessertcreaties met een uitzonderlijke stand

Sublime - Room met mascarpone 36,5 % V.G.

Productinformatie

Ingrediënten

Room 70% (melkroom*, stabilisator: carrageen), mascarpone 30% (melkroom*, melk*, melkpoeder*, dextrose, zuurteregelaar: melkzuur)

Vetgehalte

36,5 %

Bewaren

Tussen +2 °C en +6 °C bewaren. Niet invriezen. Na opening bewaren tussen +2 °C en +6 °C en binnen 48 uur gebruiken

Verpakking

Tetra pack 6 x 1L

Gemmiddelde voedingswaarde (voor 100g)

Energie 353 kCal (1453 kJ)
Vetstoffen 36.5 g
Waarvan verzadigde vetzuren 25.6 g
Koolhydraten 3.6 g
Waarvan suikers 3.6 g
Proteinen 2.4 g
Zout 0.08 g
Bestaat uit 70 % Elle&Vire Excellence room en 30 % mascarpone

Voordelen
  • Uitzonderlijke stand op 4 °C gedurende 48 uur
  • Rijke smaak
  • Romige en smeuïge textuur 
  • Constante kwaliteit
  • van uw recepten
  • Gemakkelijk te verwerken en klaar om op te kloppen
  • Ook na invriezen of ontdooien perfect bruikbaar

Toepassingen
  • U maakt er gemakkelijk nieuwe, trendy en originele creaties mee.
  • Opgeklopte room en banketbakkersroom, panna cotta mousse, intense ganache, ...