Ingrédients issus de l'agriculture biologique contrôlée

• Confectionné à base de crème de qualité provenant de l'agriculture biologique contrôlée.
• Matières premières issues de l'agriculture UE.

Marché croissant pour les produits bio

• La demande des consommateurs pour les produits biologiques n'a cessé de croître ces dernières années. Cette tendance offre de nombreuses opportunités aux boulangeries: gagner de nouveaux clients, approfondir la relation client et se distinguer de la concurrence. Avec notre beurre de Laiterie Bio, le boulanger-pâtissier dispose d'un ingrédient biologique de haute qualité pour fabriquer facilement des produits de boulangerie savoureux et de qualité.

Bon goût de crème fraîche

• Il offre un goût frais et unique contrairement à d’autres beurres de laiterie fabriqués au départ de matières premières congelées (beurre ou crème).

Facile à travailler

• Grâce à notre savoir-faire en matière grasse, il a une plasticité extraordinaire qui facilite son travail au tourage.
• Il ne présente jamais de texture graineuse comme certains beurres de laiterie ou beurres d’origine.
• Pas besoin de tempérer le beurre avant utilisation. Si néanmoins vous préférez tempérer le beurre, le sortir du frigo max. 4 heures avant utilisation.

Régularité

• Sa texture et son goût restent constants toute l’année.
• A l’inverse des beurres de ferme, il bénéficie d’une sécurité d’hygiène irréprochable et se conserve mieux et plus longtemps.

Applications

• Toutes les pâtes à laminer.
• Idéal pour croissants.