Ghee

Le Ghee trouve ses origines en Inde et au Moyen-Orient.

Il est connu sous diverses appellations variant selon les pays : Butterghee - Beurre clarifié - Maslee - Meshho - Roghan - Sam - Samin - Samna – Samuli, Ghritam - Havish - Sarpish - Ajya.

Apprécié pour ses qualités gustatives, il est utilisé pour la cuisson des aliments et pour la préparation de pâtisseries.

Depuis 1960, Corman propose des Ghees avec un très haut niveau de qualité et de régularité. Sélection rigoureuse des matières premières laitières et maîtrise des techniques de production sont les piliers de la qualité Corman.

Obtenus par des procédés purement physiques, ils sont composés de 99.8% de matière grasse laitière (standard international 68A de la FIL).

Présent dans plus de 20 pays, Corman propose des :

  • Butterghees traditionnels
  • Butterghees de couleur blanche
  • Butterghees aux saveurs caractéristiques/aromatisations adaptées
  • Butterghees à profil nutritionnels améliorés
  • En boîtes métalliques ou en bacs plastiques de 15 à 21kg
  • Soit à votre propre marque, soit sous notre marque: Green Mountain !
Ghee