Maak kennis met onze expert in creativiteit: Stijn Van Kerckhoven

Stijn Van Kerckhoven is een bakker in hart en nieren. Hij was 13 jaar lang proefbakker in de Bloemmolens van Geel en geeft intussen ook al even lang les aan de bakkerijschool in Geel. Zijn knappe creaties wonnen internationale prijzen, zoals de gouden medaille in de categorie ‘Nutritioneel brood’ op het WK Brood bakken in Japan in 2023. Op basis van zijn ervaring en in samenwerking met Corman deelt Stijn nu zijn tips om creatief aan de slag te gaan in je bakkerij.

Creativiteit in het kader van Better Together

Naast kwalitatieve producten en goede technieken heb je ook een stevige portie creativiteit nodig om de beste bakresultaten neer te zetten. Via deze opleiding in het kader van Better Together helpen we je daar graag bij. In 5 modules reikt Stijn je handvaten aan om je creativiteit te stimuleren. Je ontwikkelt nieuwe competenties en doet inspiratie op om je klanten nog lekkerdere creaties voor te schotelen.

Stijn Van Kerckhoven & Corman

Tijdens zijn 13 jaar als proefbakker stond Stijn niet alleen in voor de kwaliteitscontrole in de Bloemmolens van Geel, maar ook voor de begeleiding van stagiairs van de bakkerijschool. Dat verliep zo goed dat de school hem vroeg om les te komen geven. Als leerkracht stelde hij al snel vast dat enkele essentiële bakproducten, zoals toerboter, ontbraken op school. Zo kwam hij terecht bij Corman. Hij was meteen overtuigd van de kwaliteit en uitgebreid aanbod en nam contact op om een samenwerking te starten.

Intussen geven we elk jaar een demonstratie aan de studenten van Stijn, om hen te inspireren met nieuwe producten, verrassende recepten en echte klassiekers. In 2021 werkten we ook samen met hem aan de creatieve uitdaging ‘Creative Artisan’, met als doel het heruitvinden van recepten voor chocoladekoeken. Bij die gelegenheid creëerde hij een tiramisu-chocoladekoek en een tweede versie geïnspireerd op de beroemde Paris-Brest. Deze drang naar vernieuwing maakt van hem de perfecte expert om je creativiteit een boost te geven.

Als een echte ambassadeur deelt Stijn zijn creaties met Cormanproducten op zijn Instagrampagina met #corman en #cormancrew. Dankzij deze hashtags zijn alle Cormanchefs met elkaar verbonden. Volg dus zeker Stijn (@stijnvankerckhoven) én de hashtags voor nog meer inspiratie.