Conosciamo meglio Rony Parijs

Pastry Chef de La Maison de l’Excellence Savencia®

“Il mio lavoro di consulente dimostratore per un’azienda che opera in molti Paesi mi dà la possibilità di confrontarmi quotidianamente con molti professionisti del settore. Questi scambi sono molto gratificanti, perché mi permettono di capire meglio le esigenze dei nostri clienti e di apprendere nuove tecniche. È soprattutto questo contatto diretto con i nostri clienti, oltre al fatto di lavorare con prodotti di qualità, che mi motiva quotidianamente.”

Rony Parijs è originario di Grimbergen, nella regione belga del Braband Fiammingo. Affascinato fin dall’età di 14 anni dal mondo gourmand del cioccolato e della pasticceria, Rony ha un ricco background come artigiano. È stato insegnante per 8 anni e anche consulente nel settore, con progetti e lanci commerciali per clienti nazionali e internazionali, durante i quali i prodotti Corman sono diventati la sua prima scelta. Tra il 2006 e il 2015 ha celebrato uno dei suoi più grandi successi professionali a livello internazionale: ha aiutato un belga ad avviare una panetteria a Kampala, in Uganda, formando i suoi panificatori-pasticceri e creando una gamma nuova di prodotti di pasticceria e cioccolateria. Il piccolo panificio di 40 m² creato nel 2006 è cresciuto fino a diventare oggi un’azienda di 1200 m²; Rony è molto orgoglioso di aver partecipato a questo successo.

Nel 2013, ha scelto di diventare libero professionista. Ha lanciato la sua pasticceria “Zuut” a Louvain, e ha mostrato la sua visione della pasticceria-cioccolateria moderna, offrendo prodotti “fuori dagli schemi”, sempre con un occhio di riguardo alla qualità delle materie prime. È stato allora che ha sviluppato un vero e proprio amore per il burro Corman.

Nel 2016, dopo 37 anni d’esperienza, Rony ha dato una nuova direzione alla sua carriera. È stato grazie all’intervento del suo rappresentante Corman di fiducia, che ha avuto l’opportunità di unirsi a questa azienda “familiare”, che per caso stava cercando un nuovo Pastry Chef. Era destino… Ha venduto la sua attività ed è entrato a far parte del team Corman come Executive Pastry Chef, dove forma con passione i professionisti di domani e consiglia gli artigiani di tutto il mondo su come lavorare in modo più efficiente e creativo.