- Engrasar los 2 moldes con un espray para cocinar.
- Derretir el chocolate y agregar la mantequilla ablandada.
- Agregar el azúcar y luego el cacao en polvo y mezclar hasta obtener una mezcla homogénea. Añadir la nata caliente en 3 veces y continuar mezclando hasta obtener una masa lisa.
- Se puede agregar un poco de extracto de café para un sabor más pronunciado. También se puede añadir vainilla y luego los huevos de uno en uno. Continuar removiendo hasta obtener una pasta lisa.
- Mezclar y tamizar junto la maicena, la levadura, la sal y la harina.
- Agregar esta mezcla en varias veces a la masa. Cuando todo esté mezclado, batir con el robot durante 1 minuto. Mezclarlo todo con la espátula para que el fondo de la masa se incorporar a la mezcla. Luego batir otros 30 segundos.
- Repartir en 2 moldes y cocer a 175 °C durante 25 a 30 minutos.
- Después de la coccion, dejar enfriar un poco los pasteles antes de desmoldarlos.
- Dejar que se enfríe completamente antes de agregar la crema de mantequilla.
- Cortar los pasteles en dos trozos iguales.
- Rellenar cada trozo con la mezcla de crema de mantequilla-trufa con chocolate.
- Alisar la parte superior y los lados de manera uniforme y decorar con una tira de chocolate en el borde. Se puede poner una decoración de Pascua en la parte superior del pastel.