Receta original de Rony Parijs
Receta original de Jonathan Léger
Receta original de Ludovic Chesnay y Rony Parijs
Receta original de Giambattista Montanari
Pruebe esta especialidad belga con un buen sabor de canela.
14 pasteles
18 piezas
7 tortas
2 pasteles (molde de 21 cm de diámetro)
2 x 24 piezas (de 74 g)
24 piezas de 100 g (2 platos de 3 x 4)
12 panecillos
2 pastones de 940 g de masa
7 tartas
15 piezas
9 cakes
12 chaussons
8 tartas
48 croissants
46 croissants
4 masas hojaldradas
15 a 20 piezas según el tamaño del molde
1 kg de masa
16 a 20 piezas según el tamaño del molde
4 pasteles
4 hojaldres de 18 cm de diámetro
1 docena de petit fours
30 hojas
19 pannetones de 1 kg
4 tartas 18 cm de diámetro
un molde de 270 g
45 piezas
62 piezas