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GANACHE CON MANTEQUILLA CLARIFICADA LÍQUIDA

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GANACHE CON EXTRA FONDANCE

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GANACHE CON MANTEQUILLA NOISETTE (AVELLANADA)

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Cupcakes demantequilla avellana

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2 x 24 piezas (de 74 g)

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Pastel de barro al chocolate negro, estilo Corman

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2 pasteles (molde de 21 cm de diámetro)

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Huevo de oro

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Cake de chocolate esponjoso

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un molde de 270 g

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Hojaldre de almendra crujiente

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4 hojaldres de 18 cm de diámetro

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