Panadero-Pastelero

Mantequilla de lechería ecológica - bloque

La excelencia corman con certificación ecológica

Mantequilla de lechería ecológica - bloque

Consejos Corman

Se trabaja de manera óptima entre 15 °C y 20 °C.

Información del producto

Ingredientes

Mantequilla* (Leche de vaca)

Contenido de materia grasa

82 % min

Punto de fusión

32 °C

Conservación

6 meses a 6 °C máx.

Embalaje

Caja de 10 kg que contiene 4 bloques de 2,5 kg

Alérgenos

Leche (proteínas de leche y lactosa)

Valor nutricional medio (100 g)

Energía 743 kCal (3054 kJ)
Materia grasa 82 g
De las cuales ácidos grasos saturados 54.9 g
Glúcidos 0.6 g
De los cuales azúcares 0.6 g
Proteínas 0.6 g
Sal 0 g

Ingredientes procedente de agricultura ecológica controlada

  • Elaborado con nata de calidad procedente de agricultura ecológica controlada.
  • Materias primas procedentes de la agricultura de la UE.

El sector del ecológico muestra un fuerte crecimiento

  • El consumo de alimentos ecológicos es una tendencia actual creciente que ofrece muchas oportunidades para las panaderías: ganar nuevos clientes, profundizar la relación con el cliente y distinguirse de la competencia. Con nuestra mantequilla Corman ecológica, el panadero tiene un ingrediente ecológico de alta calidad para elaborar fácilmente productos acabados sabrosos y de calidad.

Sabor típico a nata fresca 

  • Confeccionada exclusivamente a base de nata de calidad.
  • Ofrece un sabor típico, fresco y único a diferencia de otras mantequillas de lechería fabricadas a partir de materias primas congeladas (mantequilla o nata).

Fácil de trabajar

  • Fácil de incorporar a la masa.
  • Garantiza cremas lisas y untuosas.
  • En ningún momento presenta una textura granulada como otras mantequillas de lechería o de origen.

Regularidad

  • Su textura y gusto permanecen constantes durante todo el año.
  • Al contrario de las mantequillas de granja, nuestra mantequilla disfruta de una seguridad higiénica irreprochable y se conserva mejor y durante más tiempo.

Aplicaciones

  • Ideal para masas fermentadas, brioches, cuatro cuartos, crema de mantequilla.