Juntos compartimos nuestra experiencia.

Impulsa tu creatividad: Consejos y Recomendaciones

Stijn Van Kerckhoven es un apasionado panadero. Fue panadero de nuevos desarrollos en los Molinos de Geel durante 13 años y ahora es profesor en la escuela de panadería de Geel. Sus creaciones han ganado premios internacionales, como la medalla de oro en la categoría “Pan nutricional” en la Copa Mundial de Panadería en Japón en 2023. Colabora con Corman compartiendo sus consejos sobre creatividad.

Como parte del programa Better Together, Stijn ofrece una formación en 5 módulos para estimular la creatividad en panadería. Te proporcionará herramientas para ofrecer a tus clientes creaciones aún más sorprendentes y únicas.

• ¿Cómo integrar las tendencias en tu proceso creativo y tu oferta?
• ¿Dónde encontrar inspiración para alimentar tu creatividad?
• ¿Cómo integrar la creatividad en tu proceso?
• ¿Dónde encontrar inspiración para tus nuevas creaciones en panadería?
• ¿Cómo hornear con un toque único?

Desde 2001, GpStudios se ha especializado en el asesoramiento estratégico y la formación para profesionales de la restauración, pastelería, panadería, así como para los sectores de la alimentación y el turismo. En colaboración con Corman, te ofrecemos consejos para gestionar eficazmente y de manera rentable tu negocio, profundizando en temas cruciales como el coste de los alimentos (Food cost), el coste total (Full cost), la ingeniería de menús y las técnicas de visual merchandising. Descubre estos consejos y sugerencias en el marco del proyecto Better Together – Training.

• El cálculo del coste de los alimentos (food cost)
• El impacto del coste de las materias primas
• El cálculo del coste total (full cost)
• Cómo utilizar la ingeniería de menús para crear una oferta rentable
• Optimiza tu oferta: El impacto de la ingeniería de menús y del merchandising (vídeo)
• Hombre vs Máquina: Maximizar el uso de la tecnología en panadería-pastelería